旬のお料理｜夕日ヶ浦温泉と砂風呂の旅館【友善】公式HP

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お料理

お米は家族で真心を込めて栽培した、自家製米・丹後こしひかりを食していただいております。

友善自家製米・丹後こしひかり「お米CRAB」は冬の間、この地で消費される「カニ」の殻を原料に特別な粉砕機で粉にします。
EM菌・米ぬか・もみ殻・カニ殻を混ぜ合わせ、1年寝かせ発酵肥料を作ります。この肥料を土壌に撒き、土壌の活性化を促すことで作物本来の旨味が引き出され、美味しいお米へと変わるのです。日本海の名産「ズワイガニ」の殻を肥料に使用する事により「地産地消」と体にやさしい安心安全な作物作りを目指しております。
館内での販売も致しておりますのでご希望のお客様はお問い合わせ下さい。

地産地消のこだわり食材で作る朝食は京都・丹後の大地が生んだ自家製コシヒカリや、旬の食材を意識しております。
海を望みながら最高のお目覚めを・・・

別注料理・お飲物

地元丹後の食材を使用した追加メニューをご用意致しております。是非鮮度抜群の丹後の食材をご賞味下さい。

国産黒毛和牛

丹後地方と言えば「国産黒毛和牛」陶板焼きのステーキでお召し上がり下さい。

1人前　2,420円
あわび

日本海で獲れる鮮度抜群の「あわび」を踊り焼きでお召し上がり下さい。

1人前　2,420円
豆乳鍋

地元のお豆腐屋さんから仕入れた豆乳を使った女性に大人気のお鍋料理です。沸騰直前に出来る湯葉はトロッと口の中で溶ける食感です。
【お鍋の内容】魚介類・地元野菜

1人前　1,980円/2,320円 (4月・5月限定で新鮮ワカメ入)
ワカメのしゃぶしゃぶ

地元で獲れる「ワカメ」をしゃぶしゃぶでお召し上がりいただく事で食材の鮮度を感じていただけます。
【お鍋の内容】新鮮ワカメ・地元野菜

【4月・5月限定】1人前　1,100円/1,650円 (豆乳しゃぶしゃぶ)
日本酒

日本酒は、友善オリジナル『おやじの酒』をお出ししております。地元熊野酒造で当館自家製の丹後コシヒカリを持ち込み製造していただいた当館でしかお飲みいただくことが出来ないオリジナルの日本酒です。地元の酒屋でもコシヒカリを使ったお酒はありますが、友善のコシヒカリを使ったお酒はここでしか味わえません。

1,100円
焼酎・梅酒

各種 2,750円～(ボトル)
白ワイン

取り扱っておりますワインは酒屋さんでは市販されていない商品ばかりです。

各種 3,080円～(ボトル)
赤ワイン

取り扱っておりますワインは酒屋さんでは市販されていない商品ばかりです。

各種 3,080円～(ボトル)